เส้นก๋วยเตี๋ยว

มาลองชิม อาหารจานเส้น ที่คลองม่วง

ไม่เพียงข้าวจะเป็นอาหารหลักของคนไทยและหลายๆ เชื้อชาติแล้วนั้นอาหารจานเส้นหลายๆ ประเภทก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างสูงไม่น้อยไปกว่าเมนูข้าวหลายๆ รายการ เพราะไม่ว่าจะเป็น เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ และเส้นก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ ต่างก็ถูกนำมาทำดัดแปลงเป็นอาหารได้หลากหลายสารพัด จนกลายเป็นอาหารจานเด็ดที่มีให้เห็นกันดาษดื่นทั่วทุกหัวระแหง ซึ่งเส้นแต่ละชนิดที่็ทำจากแป้งที่ต่างชนิดกัน ก็มีลักษณะและรสชาดต่างกันด้วย คราวที่แล้วเราได้เอ่ยถึงแป้งหลายๆ ชนิดไปแล้ว

สัมผัส นวัตกรรมเส้นก๋วยเตี๋ยว จากแป้ง

มาสัมผัสวิถีชีวิตชาวคลองม่วง ดั้งเดิมที่ย้อนอดีตไปเมื่อ 30 กว่าปีก่อน ใครหนอ ที่เป็นแม่ค้าขายขนมจีนหาบเร่ ซึ่งเป็นคนทำเส้นขนมจีนและ เส้นก๋วยเตี๋ยว ที่เป็นอาหารที่แปรรูปมาจากธัญพืช 2 ชนิด คือ ข้าวสาลี (Wheat) และ

Thai Noodle Culture

In Krabi has a unique food culture. My wife loves noodles. Ive came after her